Qu’est-ce que le funk ? Selon George Clinton, chanteur des groupes Parliament et Funkadelic, et auteur de la chanson We Want the Funk qui donne son titre au documentaire, « le funk, c’est l’essence même de l’énergie, un peu comme la force de Luke Skywalker ». Sur ce ton joyeux et décontracté, une dizaine d’experts – musiciens, critiques culturels, historiens de la musique, chercheurs, animateurs radio, ethnomusicologues – retracent l’histoire de la musique funk, des origines à son influence actuelle. We Want the Funk ! dresse un portrait complet du genre et s’adresse aussi bien aux néophytes qu’aux funkateers convaincus.